La importancia de una buena alimentación: el 60% de los argentinos tienen sobrepeso

En el resto del mundo existen algunas poblaciones que exhiben un envejecimiento más saludable, por ejemplo, presentan menos discapacidades y son más activos físicamente, incluso cuando tienen más  de 90 años. 

   Grupos de población en Cerdeña (Italia), Península de Nicoya (Costa Rica), Loma Linda (California) y Okinawa (Japón), tienen mayor expectativa de vida y menores tasas de enfermedades relacionadas con la edad, incluyendo las enfermedades 

cardiovasculares y la demencia, por lo que estas áreas han sido designadas como las "zonas azules".    

   A pesar de sus diferencias raciales y socioeconómicas, los que viven en estas "zonas azules" comparten algunas características del estilo de vida común como una alimentación rica en alimentos de origen vegetal, especialmente verduras, frutas, legumbre (porotos, soja y lentejas), cereales integrales, pescados, aceites de oliva  y un consumo bajo de carne roja.    

   Cecilia Zeballos, jefe de la Sección Rehabilitación Cardiovascular del Instituto Cardiovascular Buenos Aires (ICBA) indicó que "este tipo de alimentación se vincula con un menor riesgo de mortalidad y enfermedades cardiometabólicas".

   Sin embargo, aclaró que "la forma de alimentación occidental; como en Argentina, se caracterizan por el alto consumo de carnes rojas, harinas refinadas, sal y alimentos y bebidas ricas en azúcares simples (bebidas gaseosas, las galletas rellenas, los snacks empaquetados) que se relacionan con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2 y  mortalidad general".

¿Cuál es el panorama 

en la Argentina?

   La tercera Encuesta Nacional de Factores de riesgo para enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) en Argentina fue llevada a cabo por el Ministerio de Salud en el  año 2013.

   Las ECNT están representadas principalmente por las enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y enfermedades respiratorias crónicas. 

   Todas estas patologías se asocian con  una serie de factores de riesgo comunes, dentro de los cuales los más importantes son: la alimentación inadecuada, la inactividad física, el consumo de tabaco y el consumo de alcohol, todas enfermedades que en gran medida se pueden prevenir. 

   Se estima que, en caso de eliminar o mejorar los principales factores de riesgo un 80% de las enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes tipo 2 podrían evitarse, como así también un 40% de los cánceres. 

   La Argentina viene enfrentando un aumento significativo de sobrepeso y obesidad, 6 de cada 10 personas registraron exceso de peso y 2 de cada 10, obesidad.

   En 2013 aumentó un 42,5% la prevalencia de obesidad respecto del 2005 (14,6% a 20,8%).

   "En cuanto a la forma en que se alimentaban se vio que el promedio diario de porciones de frutas o verduras consumidas fue de 1,9 por persona. (se recomienda al menos 5 porciones al día), el consumo de Sal entre 2009 y 2013 disminuyó del 25,3% al 17,3%, comentó Zeballos.