Fuerte inversión en avicultura de Unión Cerealera

Unión Cerealera fue fundada en 1989. En su raíz se encuentra la familia Veronesi, consustanciada desde hace tres generaciones con el agro. Al principio, la actividad de la empresa consistía en la venta de agroquímicos, semillas híbridas e implementos agrícolas, y acopio de cereales para el comercio de granos.

En poco tiempo comenzó a desarrollar su actividad industrial, a través del molino arrocero y la elaboración de alimentos balanceados.

En su planta de acopio de 30 mil toneladas ubicada en el acceso Norte y ruta 14 almacena oleaginosos, cereales y forrajes, pero en el 2003 la empresa comenzó a incursionar en la avicultura.

Hoy cuenta con un gran complejo destinado a la producción aviar, en las intersecciones de calle 1 y ruta 42 en Colonia El Potrero en Costa Uruguay Norte, donde ya se terminaron de construir ocho galpones y para el 12 de diciembre la granja contará con 10 estructuras de 150 metros de largo por 12 de ancho, alcanzando la producción de 200 mil pollos en un ciclo de 48 días.

Los galpones están equipados con tecnología de punta, donde a través de un software, se mantiene la temperatura, proporciona la ración de alimento balanceado y el agua para los 20 mil pollos que alberga cada estructura.

La intervención humana, es prácticamente inexistente. Los cinco operarios que controlan la granja constantemente, solo aparecen por los galpones para controlar la crianza, cargar los pollos al camión con destino al frigorífico, limpiar y mantener las camas con cascara de arroz.

?Esto lo comenzamos a analizar en el año 2003, porque al tener la planta de alimento balanceado, lo que hicimos fue pensar un poco en la avicultura que es una tarea que lleva mucho consumo de balanceado para poder darle valor agregado a todo lo que producimos y acopiamos como el maíz, el sorgo, la soja, que en este momento se está exportando como cereal, entonces queríamos darle más valor agregado?, explicó el presidente de Unión Ceraleara Domingo Veronesi.

De esta forma, se transforma el cereal de baja cotización en el mercado de granos como el maíz, en carne generando más rentabilidad, y creando más puestos de trabajo directos e indirectos al generar una cadena productiva. Lo mismo sucede con la cascara de arroz, que es utilizada en los galpones de la granja, para las camas y el estiércol de los pollos, se vende para abono.

# El trabajo integrado

El 7 de mayo de 2004 la empresa decide trabajar integradamente con otros pequeños y medianos productores avícolas. Unión Cerealera proporcionaba el pollo con pocas horas de haber roto el cascarón, el asesoramiento técnico y el alimento balanceado. Los demás productores se encargaban de proporcionar las instalaciones para albergar a las aves.

?Nosotros comenzamos con unos cinco productores y en este momento llegamos a 20. Con el sistema integrado llegamos a tener una producción de 300 mil pollos, pero después pensamos en una inversión de Unión Cerealera para tener una granja propia con la finalidad de mejorar la actividad y el margen de ganancia con toda la tecnología, que fue lo que hicimos?, resaltó.

La construcción de los galpones en la granja de Costa Uruguay Norte, se comenzó a edificar el año pasado, y concluirá el 12 de diciembre con la terminación del décimo galpón.

?La tecnología es de primera, con bebederos y comederos automático, nadie necesita ir a echar un balde de agua o alimento al galpón porque todo es automático?, aclaró.

# Un buen momento para la avicultura

Las exportaciones de carnes frescas, procesadas y subproductos de carne de pollo durante el período comprendido entre enero y agosto de este año sumaron más de 75 millones de dólares, que determinaron un incremento del 2 % en volumen comparado.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) fiscalizó exportaciones de carnes frescas, procesadas y subproductos aviares por 70.610 toneladas y 75.201.000 dólares.

Estas cifras evidencian un aumento del 4 % en divisas respecto del año pasado, donde se registraron exportaciones por 69.119 toneladas y 71.800.000 dólares, según informó el organismo sanitario en un comunicado.

La otra variable interesante para los inversores en la actividad es que Entre Ríos concentra casi la mitad de la actividad avícola de Argentina

Casi la mitad de los 36 millones de pollos que se producen y faenan en el país. De los 18 millones de pollos que provee esta provincia al mercado nacional e internacional, 14 millones corresponden a granjas y establecimientos de la Costa del Uruguay.

Para Domingo Veronesi, esta inversión llega en un excelente momento para la actividad y la empresa quiere sacarle el máximo provecho a esta inversión.

?Desde hace tiempo venimos viendo que la avicultura ha crecido mucho y que es una buena producción, genera puestos de trabajo directos e indirectos, porque los pollos se cargan a los 47 o 48 días de haber bajado a horas de haber nacido. Yo vendo el pollo vivo a frigoríficos y la carga es a mano?, explicó.

Pese a contar ahora con su propia granja, Veronesi no abandonó el sistema integrado con otros productores, simplemente realizó una selección de los mejores avicultores que están en el negocio y la merma en la producción de aquellos que no lograron los estandares de calidad exigidos por la empresa, simplemente fueron suplidos por la granja de Unión Ceralera, lo que la producción alcanza los 350 mil a 400 mil pollos, convirtiéndose en el productor independiente que más produce en avicultura en el departamento Gualeguaychú.

# Proyecto de un frigorífico

Al ser consultado por la importancia de tener un frigorífico propio para completar la cadena productiva, Veronesi dijo que: ?Yo creo que uno siempre empieza a dar los primeros pasos. Como empresarios comenzamos con el sistema integrado, después invertimos en galpones propios y la verdad es que no puedo decir que dentro de algunos años larguemos con un frigorífico, está dentro de las posibilidades, yo creo que uno nunca se queda quieto. Muchos comenzaron como nosotros y terminaron poniendo un frigorífico, ojalá que podamos llegar a eso?, dijo.