
El tomate encabeza el ranking de las subas; junto al zapallito y los morrones que subieron un 200 por ciento promedio en la última semana. Lo más accesible siguen siendo las naranjas y algunas frutas de estación. En la ciudad, los consumidores buscan precios y alternativas en las ferias verdes.

Redacción EL ARGENTINO
Todos se preguntan los motivos de las subas. Aunque acostumbrados a los tarifazos y que todo aumente semana a semana, el consumidor se cuestionar el porqué del valor de algunas frutas y verduras.
Los expertos informaron que “la ola polar anticipada que avanza sobre la Argentina complicó el cultivo de productos claves para la canasta familiar, como el tomate y los morrones, entre otros, lo que disparó subas que rondan el 200%”.
Por ahora los productores adjudican el alza a un tema puramente estacional, aunque los verduleros explican que una vez que los precios se disparan, después se estancan o mantienen, pero nunca vuelven a su precio anterior, por lo que esta suba meterá presión sobre el costo de vida de mayo.
En Gualeguaychú el incremento en frutas y verduras se ha visto claramente en verdulerías y supermercados. El kilo de tomates es lo que más sorprende: llega en algunos casos a 5 mil pesos el kilo. Un comerciante confirmó a EL ARGENTINO que en esta semana prefirió no contar con esta verdura debido que le pidieron “50 mil pesos por un cajón, y no me puedo arriesgar a que la gente no lo compre y termine pudriéndose. Es un despropósito el costo”.
Además, se observan precios irrisorios como 4 mil pesos el kilo de pepino, 3 mil pesos el kilo de manzanas. Las naranjas son las más accesibles en esta semana de increíble suma de las frutas y verduras: se consiguen entre 800 y 1000 pesos el kilo.
Además, otra de las opciones que buscan los consumidores de Gualeguaychú son las ferias verdes; una de las alternativas elegidas para quienes optan por el mercado del ex Frigorífico o la feria de los viernes en la Plaza Moreno. Allí, muchos productores de la zona venden directamente sus productos, sin comercios ni intermediarios.
Por otra parte, los comerciantes explicaron a EL ARGENTINO, que “nos dicen que por las bajas temperaturas están retrasando el ingreso de la producción del norte, mientras se va agotando la de la provincia de Buenos Aires. En nuestro caso también se encarece porque todo lo que producimos en Entre Ríos, viaja al Mercado Central y después vuelve de nuevo para nuestras ciudades. Es una locura. Con el costo del combustible y todo ese traslado terminamos pagando el doble de lo que valen”.
En ese escenario, el precio del tomate registró una fuerte disparada y en las verdulerías se vende a entre 4.500 y 5.000 pesos el kilo. La suba alcanza el 200% en las últimas dos semanas.
Con este panorama, los comerciantes comentaron que “la gente viene a comprar por unidad y lo que va a consumir el día a día para no terminar desperdiciando. Una fruta que se echa a perder, es plata que se pierde”.
Los distribuidores comenzaron a comprar tomate a Chile, a un precio casi 50% más caro. En el Mercado Central indican que el bache en la oferta que suele darse en esta época del año se alargó más de lo previsto, lo cual explica la suba de precios.
El precio mayorista del tomate redondo grande se ubica entre $52.000 y $55.000 el cajón de 18 kilos, pero no es de buena calidad.
La cadena de distribución aguarda el ingreso de mercadería de Salta y Corrientes, que por las heladas se retrasó. Esta cosecha iría directamente al Mercado Central para su posterior distribución.
El tomate es uno de los alimentos de mayor peso en la canasta del INDEC, por lo que esta disparada meterá presión sobre el índice de alimentos.
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