En el marco de las políticas públicas de seguridad alimentaria, el Área de Educación de la Dirección de Bromatología, llevó adelante esta semana una capacitación destinada a manipuladores de alimentos.

La capacitación se desarrolló en el Convenciones de Gualeguaychú, tuvo como objetivo la obtención del carnet de manipulador de alimentos. La articulación de este espacio de formación se realizó entre la Dirección de Bromatología y la Secretaría de Inversiones y Desarrollo Local, a través de la Dirección de Vinculación Tecnológica de la Municipalidad de Gualeguaychú

Este trabajo colaborativo busca garantizar que los consumidores y comensales de la ciudad accedan a alimentos aptos para el consumo y elaborados con los más altos estándares de seguridad alimentaria.

Durante la jornada, un total de 103 personas, entre microemprendedores y trabajadores de ONGs, participaron activamente de la capacitación dictada por el Profesor Manuel Crudo. La misma fue coordinada por los agentes Ana Paula Lezcano, Agustina Indart, Ana Puccio, Omar Cascallares, y supervisada por los Técnicos Jorge Collazo, Cristian Vera y Roberto Delmonte, bajo la dirección del Lic. Hernán Bassi.

En este sentido, Bassi destacó la importancia de la capacitación y comentó que: “En este tipo de captaciones se abordan conceptos básicos de manipulación de alimentos, cuidados y hábitos del manipulador, conservación y manipulación de materias primas, tiempos y temperaturas de cocción, entre otros de gran interés a la hora de elaborar y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos” y agregó que “se va a continuar con este ciclo de capacitaciones en distintos espacios municipales, para que el vecino tenga la posibilidad de realizarla cerca de su domicilio”.

Más información

Las personas interesadas pueden acceder a más información sobre las capacitaciones a través de la plataforma Gualeactiva o bien en la oficina de la Dirección de Bromatología.

Por consultas comunicarse al celular 15316652, o por e-mail a bromatologia@gualeguaychu.gov.ar, o bien dirigirse personalmente a la oficina de la Dirección de Bromatología, de lunes a viernes en el horario de 7 a 15.