El Centro de Atención Primaria de la Salud (CAPS) San Francisco llevó adelante un nuevo encuentro del Taller de Cocina Saludable, destinado a reforzar conductas alimentarias equilibradas y acercar herramientas prácticas para el cuidado del bienestar integral. La actividad reunió a estudiantes de la Escuela Rizzuto y vecinos del barrio en una jornada de aprendizaje comunitario.

Etiquetado nutricional y cocina casera

El eje central del encuentro estuvo puesto en el Etiquetado Nutricional Frontal. Los profesionales explicaron cómo interpretar los sellos de advertencia (“Exceso en…”) y cómo esta normativa permite identificar rápidamente la composición de los productos comerciales, facilitando elecciones más conscientes al momento de comprar.

La propuesta incluyó una parte práctica: los asistentes elaboraron galletitas caseras con frutas y verduras, demostrando que es posible incorporar opciones nutritivas, económicas y de producción casera en la dieta cotidiana, reduciendo la dependencia de productos ultraprocesados.

Durante la jornada también se abordaron estrategias para disminuir el consumo de sodio, azúcares y grasas saturadas, y se destacó la importancia de priorizar alimentos frescos y de estación para mejorar la calidad de vida.

Estas acciones forman parte de los programas de prevención y promoción de la salud que impulsa la municipalidad en los barrios de la ciudad, acercando información y acompañamiento directo a la comunidad.

Con propuestas como el Taller de Cocina Saludable, el CAPS San Francisco refuerza su rol como espacio de encuentro y aprendizaje, donde la salud se construye colectivamente a través de prácticas cotidianas más conscientes y accesibles.